Que Vino Con Este Pato – Centelles Ferran
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Description
Una aproximación a la esencia de los maridajes.
Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibrada elegancia las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumiller del restaurante más mítico del planeta, el Bulli, con una detallada explicación de las teorías clásicas y las más actuales sobre el maridaje, es decir, la combinación mutuamente potenciadora del vino y la comida.
Una obra muy completa que recoge por primera vez las distintas filosofías sobre el maridaje, incluida la del propio autor, que permitirá al lector disfrutar de una experiencia sensorial única. No en vano, Ferran Centelles trabajó durante 13 años en el equipo de vinos de elBulli y uno se los sumilleres con mayor reconocimiento en España. Un libro imprescindible para amantes de la buena mesa y para todos los estudiantes de hostelería, enología y sumilleria.
Additional information
| Titulo | Que Vino Con Este Pato |
|---|---|
| Autor | Centelles Ferran |
| Idioma | Español |
| Año de Publicacion | |
| Paginas | 256 |
| ISBN | 9788408159551 |
| Formato | EPUB, MOBI (KINDLE), PDF |
8 reviews for Que Vino Con Este Pato – Centelles Ferran
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Selena Almansa-Valverde (verified owner) –
Es una novela que consigue engancharte desde el principio. Muy recomendable
Bernarda Padilla Aguirre (verified owner) –
este libro lo narra de una manera muy entretenida y traducido para nosotros los mortales, sin duda un básico en este camino.
Emma Pujol Bayón (verified owner) –
Tiene muy buenas frases
Eric Carmona (verified owner) –
Enganchada desde la primera pagina, en tension hasta la ultima.
Leandra Ferrero-Díez (verified owner) –
Buena novela, es siempre complicado continuar una historia y no ser comparada con la anterior
Lola de Manuel (verified owner) –
Una aventura que te engancha de principio a fin.
Mamen Corbacho Solano (verified owner) –
Me ha encantado, como te agarra y no quieress dejar de leer. Una autentica maravilla
Manola Céspedes (verified owner) –
Me ha gustado pero se queda algo corta respecto a lo que su autora nos tiene acostumbrados